食材：

白菜200克、苹果80克、雪梨80克

调味料：

辣椒面30克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、鸡精1茶匙、鱼露…

辣白菜的制作方法：

1、苹果去皮洗净切片，雪梨去皮洗净切片，姜切末，蒜切末；

2、白菜洗净切段，放入碗中，加入盐腌制30分钟；

3、将苹果、梨、姜、蒜放入破壁机打成泥；

4、将果酱泥倒入碗中，加白糖、鱼露、辣椒面搅拌均匀；

5、将腌制好的白菜挤出水分，倒入盆中，再将果酱泥倒入盆中，搅拌均匀，封好保鲜膜，放冰箱冷藏5小时；

6、最后装盘即可食用。